ウニ、好きですか?

何でも物が寝上がるなか、ウニだけは下がっているらしい。池上さんがテレビで言っていた。
原因は上海のロックダウンで輸出が止まっているかららしい。

私はウニを食べることはほとんどないが、旬ていつなんだろう。

ウニの旬「北海道」
襟裳近郊は1〜3月
羅臼で2〜5月
枝幸は5〜7月
礼文島や小樽では6〜8月
つまり一月から八月らしい。

ウニの旬「東北」
三陸地方では6月中旬〜8月初旬
青森は4〜6月

ウニの旬「北陸」
5〜6月
特に福井の越前海岸は7月20日から2週間限定

ウニの旬「瀬戸内周辺」
特に山口の漁獲量が多く、8月が旬です。

ウニの旬「九州・沖縄」
ムラサキウニが4月上旬〜7月中旬、
アカウニが9〜10月初旬に旬
熊本・天草地方が3月上旬に解禁される。

らしい。場所と種類で旬が変わり、ほぼ一年中どこかで楽しめるようだ。

8月に下関のハウスに行って、ウニ三昧の毎日はおススメということかもしれない。

いかがですか?
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