2022.08.23
1905年創業の老舗かまぼこ店「若松屋」の新規事業として、5月20日にオープンした同店。「若松屋」の社長は「コロナ禍で休業など売り上げが減少する中、時間があったので何か新しいことに挑戦しようと国の補助金などを活用して新規事業を立ち上げた」と話しているそうです。
「三方焼」は特注した三角形の銅板型に、土谷養鶏場の卵を使ったオリジナルの生地と北海道オホーツク産小豆「きたろまん」を粒をつぶさないように炊いたあんを入れた大判焼きだそうです。
店頭販売のほか、イートインスペースも店内に設置。「三方焼」のほか、イチゴ、トロピカルフルーツ、抹茶とあんの3種類のかき氷「三方氷」、粒あんなども販売しているそうです。
「若松屋」の社長は「店名の『山田三方』には山田という地名やその地の歴史を知ってもらいたいという思い、当時自治組織として町をよくしていた先人たちに敬意をはらう思いで名付けた。伊勢には三角形で有名な『おにぎりせんべい』がある。形は意識していなかったが、客から尋ねられるようになって少し意識するようになったかもしれない。地元の人に愛される三角形を目指したい」と話しているそうです。
価格は130円。営業時間は9時～18時。
「三方焼」は特注した三角形の銅板型に、土谷養鶏場の卵を使ったオリジナルの生地と北海道オホーツク産小豆「きたろまん」を粒をつぶさないように炊いたあんを入れた大判焼きだそうです。
店頭販売のほか、イートインスペースも店内に設置。「三方焼」のほか、イチゴ、トロピカルフルーツ、抹茶とあんの3種類のかき氷「三方氷」、粒あんなども販売しているそうです。
「若松屋」の社長は「店名の『山田三方』には山田という地名やその地の歴史を知ってもらいたいという思い、当時自治組織として町をよくしていた先人たちに敬意をはらう思いで名付けた。伊勢には三角形で有名な『おにぎりせんべい』がある。形は意識していなかったが、客から尋ねられるようになって少し意識するようになったかもしれない。地元の人に愛される三角形を目指したい」と話しているそうです。
価格は130円。営業時間は9時～18時。
