2022.10.08
無人販売のトースト専門店「persimmon」一番町店が9月16日、マーブルロードおおまち商店街の路地にオープンしました。
宮城・岩手で障がい者就労継続支援事業所や障がい児向け放課後等デイサービスを展開する秀賀会が運営しています。北四番丁店、アパホテル勾当台店に続いて3店舗目だそうです。陳列棚から商品を選び、料金箱へ現金を入れて支払いテイクアウトする無人販売形式を採用していて、店舗面積は5坪。
生クリームやバターをふんだんに使ってほんのり甘くやわらかな食感に仕上げた「高級仕立て食パン」、やわらかくもっちりとした中身とパリッとした耳の食感が楽しめるフランスパン用の生地を使った「フランス食パン」、発酵バターと小麦の生地を何層にも重ねた「デニッシュ食パン」の、3種類の食パンを使ったトースト約25種類を販売しています。価格は300円均一。
客単価は600円。一番町を訪れる買い物客や学生、近隣に勤める会社員などが多く利用しているそうです。同社の佐竹良介さんは「人通りの多い場所に出店するのは初めて。商品開発に力を入れて、お客さまに飽きられないように新商品も増やしていきたい。気軽に来店して、じっくりゆっくり商品を選んでもらえれば」と話しているそう。
24時間営業なので好きな時に食べられますね。
宮城・岩手で障がい者就労継続支援事業所や障がい児向け放課後等デイサービスを展開する秀賀会が運営しています。北四番丁店、アパホテル勾当台店に続いて3店舗目だそうです。陳列棚から商品を選び、料金箱へ現金を入れて支払いテイクアウトする無人販売形式を採用していて、店舗面積は5坪。
生クリームやバターをふんだんに使ってほんのり甘くやわらかな食感に仕上げた「高級仕立て食パン」、やわらかくもっちりとした中身とパリッとした耳の食感が楽しめるフランスパン用の生地を使った「フランス食パン」、発酵バターと小麦の生地を何層にも重ねた「デニッシュ食パン」の、3種類の食パンを使ったトースト約25種類を販売しています。価格は300円均一。
客単価は600円。一番町を訪れる買い物客や学生、近隣に勤める会社員などが多く利用しているそうです。同社の佐竹良介さんは「人通りの多い場所に出店するのは初めて。商品開発に力を入れて、お客さまに飽きられないように新商品も増やしていきたい。気軽に来店して、じっくりゆっくり商品を選んでもらえれば」と話しているそう。
24時間営業なので好きな時に食べられますね。
